🍽️ Τι είναι Το Κατσικάκι με δαμάσκηνα  είναι ένα από τα πιο χαρακτηριστικά παραδοσιακά πιάτα που μπορείς να δοκιμάσεις στη Σκόπελο — μια μοναδική συνταγή που συνδυάζει την τρυφερή γεύση του κατσικιού με την πλούσια γλυκόξινη γλυκύτητα των τοπικών δαμάσκηνων . Αυτή η γευστική αντίθεση από ζουμερό κρέας και φυσική γλύκα του φρούτου δίνει στο πιάτο μια ιδιαίτερη νησιώτικη ταυτότητα. 🍖 Πώς Μαγειρεύεται Το κατσικάκι παραδοσιακά μαρινάρεται με μυρωδικά (όπως θυμάρι ή δεντρολίβανο

Τα Σκοπελίτικα φουσκάκια  είναι η τοπική εκδοχή των αγαπημένων λουκουμάδων και ένα από τα πιο γλυκά κομμάτια της γαστρονομικής παράδοσης του νησιού. Μικρές, αφράτες μπουκιές ζύμης τηγανίζονται μέχρι να γίνουν χρυσαφένιες και τραγανές απ’ έξω, ενώ παραμένουν μαλακές και αέρινες στο εσωτερικό. Σερβίρονται παραδοσιακά με μέλι και καρύδια ή πασπαλισμένες με ζάχαρη άχνη και κανέλα. Τα φουσκάκια συνδέονται με γιορτές, χαρές και οικογενειακές στιγμές, γεμίζοντας τα σπίτια με αρώματ

this is an amazing apetizer that makes you feel like your grandma made it@